“秋冬季节，北方菜的产量减少，南方菜大量涌入北方市场。”潘正霞介绍到。

潘正霞是高碑店市荣中友信蔬菜批发部的负责人，主要经营罗马生菜、娃娃菜、小白菜、尖椒青椒等各种蔬菜。而这些蔬菜大多来自广东、海南、福建、云南等气候温暖，光照充足的地区。

每年10月到次年4月，正是南方蔬菜进入北方各省的旺季。无论是东北三省、京津冀，还是山西陕西，内蒙古，都离不开南方各大种植基地的供养。

“尤其是内蒙古和东北三省，冬季平均气温能达到20度，本地是不可能长出丰富多样的蔬菜的。”

多年来，北方百姓能顺利吃上南方菜，要归功于首衡高碑店市场这个产供链条上的中转枢纽，而潘正霞正是这个庞大的枢纽上的一个重要节点。

潘正霞是安徽人，具有徽商身上勤劳勇敢、头脑灵活、豪爽干练的性格特征。早在1987年，潘正霞便来到北京，做起了蔬菜零售的生意。

当时，改革开放的浪潮逐渐兴起，很多人还在观望，潘正霞已经“下海经商”，成为第一个“吃螃蟹”的人。短短四年时间，潘正霞积累了第一桶金。

1991年，潘正霞入驻北京丰台区的一家农产品批发市场，聚焦蔬菜批发生意。2022年，随着北京非首都功能疏解的逐步推进，潘正霞很看好首衡高碑店市场的发展前景，于是迅速入驻到这里。历经30多年，从一个名不见经传的个体经营者成长为京津冀蔬菜批发行业的佼佼者，所凭借的除了她敏锐的商业头脑，还有南菜北运趋势下的发展红利。

在潘正霞的档口，采购商来自全国各地，覆盖20多个省份，而东北和内蒙古的采购量相当于总交易量的三分之二。尤其是寒冬腊月，一天装车六七十吨是常有的事，最多时可以达到120吨。

潘正霞的蔬菜能够获得北方消费者的青睐，除了诚信经营，老客户复购率高以外，还因为她的品牌意识。

随着农批市场的商户越来越多，竞争逐渐加剧，潘正霞就发现市场上对于品质稳定、来源可靠的蔬菜有着强烈的需求，但缺乏一个具有代表性的品牌来满足消费者的期望。于是，以她老公的姓氏命名的“唐记”蔬菜由此诞生。

为了打造“唐记”，潘正霞亲自前往海南、福建、广东等蔬菜产区，与当地的种植户建立起长期稳定的合作关系。在挑选蔬菜时，她总是亲自下到田间地头，仔细察看蔬菜的生长状况、采摘时机，只选择那些新鲜、健康、符合高品质标准的蔬菜。

每一批蔬菜在进入市场前，都要经过严格的质量检测，确保消费者能够买到放心的蔬菜。

如今，“唐记”蔬菜在北方各省的采购商、经销商那里，拥有很高的知名度。尤其是在内蒙古，“唐记”进入维多利、华联、利客等广泛覆盖的连锁商超和便利店，受到当地百姓欢迎。

通过经营蔬菜批发，潘正霞不仅为自己带来了丰厚的回报，也为南菜北运事业做出了重要贡献。她让海南的优质蔬菜能够走进北方千家万户的餐桌，丰富了人们的饮食生活。

未来，潘正霞将继续致力于南菜北运事业，借助更加完善的交通和政策条件，让更多的南方蔬菜进入首衡高碑店市场，为南北地区的农产品交流搭建更加坚实的桥梁。