近几年，预制菜产业上升态势明显，一些餐饮品牌纷纷涌入这一赛道。其中，也不乏传承上百年的中华老字号餐饮企业，小肠陈就是其中一个。近日，小肠陈和首衡签订协议，正式入驻首衡京津冀预制菜产业园，双方将合作打造预制菜产业联盟新典范。

小肠陈将供应北京市区的中央厨房，安置到首衡京津冀预制菜产业园。“在选址时，我们看中的是园区环京的核心区位交通优势，有完善的物流体系，可以快速配送我们的产品到各个门店。同时首衡拥有丰富的上游资源，原材料采购非常便捷，价格也有优势，节约了我们的成本。”小肠陈项目负责人张英女士表示。

据介绍，除了生产加工，基于首衡京津冀预制菜产业园完善的配套体系，小肠陈将在卤味预制品新品研发、创新食品研发和流通等方面重点发力，目前即将投产。

首衡京津冀预制菜产业园为小肠陈的入驻和接下来的投产运营提供全方位服务。“除了做好基础的服务外，我们有专班全程协助办理相关证照，后续我们会在原材料采购、冷链物流、展示销售、电商直播、品牌推广、活动开展等方面提供服务，为小肠陈的投产运营全程赋能。”首衡京津冀预制菜产业园副总经理刘迪灿介绍。

首衡京津冀预制菜产业园，是首衡集团在“京津冀协同发展”和“雄安新区”国家战略背景下推动的重大民生项目，位于河北高碑店市，是保北首个中央厨房预制菜加工产业园，也是京津冀预制菜面向北方市场的桥头堡。现已成为北方深具影响力的预制菜产业聚集区，吸引了众多知名餐饮企业合作入驻。

小肠陈是起源于清朝乾隆年间的百年老字号餐饮连锁企业，以经营老北京风味卤煮小肠而著名，拥有多家直营店，获评“中华老字号”、“非物质文化遗产”、“中华名小吃”等称号。如今，这个新时代的老字号搭乘预制菜的快车，正在焕发新的活力。

下一步，首衡京津冀预制菜产业园将与小肠陈共同打造产业联盟，展开更深层次、多元化的合作。首衡将依托完善的冷链物流体系、全国销售网络，带动小肠陈卤味预制品跟随首衡进行全国布局，迅速打开全国销售市场！同时首衡还将为小肠陈产业发展提供稳定的供应链金融支持，助力产业高质量发展。

未来，首衡将和小肠陈通过产业联盟构建具有竞争力的卤煮预制产业链，不断创新突破，进一步打造京津冀以及全国的预制菜产业共赢典范。